Calendario lunar mayo 2017

26/04/2017

Cada mes, desde El Huerto del Abuelo te ofrecemos un calendario lunar donde puedes consultar qué hacer en tu huerto, según el mes y la fase lunar.

Calendario lunar mayo

Luna creciente: Recolección de plantas medicinales. Aplicamos fertilizantes y tratamientos preventivos. Realizar maceraciones y otros preparados para plagas y fertilizar. Siembra de plantas de fruto (tomates, pimientos, berenjenas…) favorece la fructificación. Poner el mantillo o acolchado. Realización de injertos. Recoger semillas. Escardas.

Luna llena: Abonar y fertilizar la tierra. Cosechar, trasplantar, desherbar, entutorar. Periodo de reposo

Luna menguante o decreciente: Aplicación de tratamientos para evitar y combatir plagas. Multiplicación de plantas por acodos y esquejes. Siembra de tubérculos y raíces. Cosecha de frutos. Labores generales de limpieza en la huerta.

Luna nueva: Tutorado de cultivos, eliminación de plantas no deseadas y aporques.

Luna descendente: Momento propicio para cosechar hortalizas de raíz y bulbo (patata, boniato, rabanito, nabo) y sembrar hortalizas de hoja (lechuga, acelga, espinaca, berza). Trabajamos la tierra y aportamos abono o compost.

Luna ascendente: Prepara los injertos y cortamos esquejes, aunque los reservaremos para plantar en descendente. Momento idóneo para cosechar hortalizas de hoja, tallo y fruto (son más jugosos) y sembrar aquellos cultivos de los que aprovechamos su parte aérea (hojas, frutos, flores)

 

Proyecto Huerto

10/04/2017

¡Ya hemos comenzado con el Proyecto Huerto! Un maravilloso proyecto que compartimos con los colegios del país. ¿Aún no sabes qué es? ¡Te lo contamos!

¿Qué es el Proyecto Huerto?

Desde El Huerto del Abuelo hemos creado el “Proyecto Huerto”, un proyecto para fomentar la creación de huertos escolares, donde los más pequeños puedan aprender a cultivar y cosechar sus propios productos, 100% naturales y con un sabor auténtico. Con este proyecto, promovemos una vida sana, además de acercar a los más pequeños a la naturaleza.

Proyecto Huerto

¿Por qué nos encantan los huertos?

En el Huerto del Abuelo somos semillero, vivero y punto de venta, pero sobre todo somos unos apasionados de la agricultura y la producción hortícola. Conocemos muy bien nuestros productos y apostamos por el placer del auto-cultivo y el hobby cultivo, algo muy gratificante y satisfactorio.

El sabor auténtico, tradicional y natural de los productos madurados al sol y cultivados con cariño, nos hacen volver a los orígenes y nos vincula 100% con la naturaleza, esa que en ocasiones olvidamos en nuestro día a día.
En el Huerto del Abuelo pensamos que cuidar tu huerto, recoger los frutos de lo sembrado, fomentar la vida sana y saludable entre nuestros hijos y disfrutar del ocio sostenible… ¡Es la mejor terapia anti estrés y la mejor forma de aprender para los más pequeños!

¿Por qué crear un huerto?

Los huertos urbanos fomentan el medio natural y la sostenibilidad. Generan valor e interés social… ¡Es un modo de vida!

Cuando iniciamos un huerto, nuestro fin es ver como crecen y maduran los productos que hemos sembrado con mucho cariño, algo que nos produce un gran bienestar, y que si además lo hacemos en compañía creará un vinculo, una cohesión y motivación colectiva, fomentando la colaboración y comunicación entre los participantes y motivando la integración entre distintas generaciones por un objetivo común.

Impulsa el interés y genera curiosidad y ganas, desde los más pequeños hasta los más mayores, por compartir, participar y aprender de labores de cuidado, mantenimiento y producción. En definitiva, volver a reencontrarse con los ciclos naturales.

El hecho de tener un huerto nos hace estar en contacto con las plantas, y este vínculo hace que comprendamos mejor a la naturaleza, mostrándonos la importancia de las estaciones del año en nuestro cultivo. Todo esto nos lleva a volver a entender el mundo como un gran ciclo.

Proyecto Huerto

 ¿Cómo beneficia a nuestra alimentación los productos del huerto?

Lo primero que sentimos al recoger nuestra cosecha es la satisfacción de poder consumir un producto natural, sano y sobre todo de haberlo plantado nosotros mismos. La calidad y naturalidad de nuestros propios alimentos nos harán disfrutar aún más de ellos y valorar muchísimo a la naturaleza.

Cultivar y consumir productos de tu huerto fomenta una vida más sana y natural, mejorando nuestros hábitos alimenticios. Al ser de cosecha propia intentaremos consumirlo con mayor frecuencia de lo habitual, por lo que en consumo de hortalizas en nuestra dieta aumentará notablemente. Además, ahorraremos llevando una vida más sana y con un nuevo hobby muy gratificante. ¿te animas a crear un huerto escolar?

Proyecto Huerto

¿Cómo lo hacemos?

Si tenéis en el cole un pequeño huerto, que cuidáis con mucho cariño, desde El Huerto del Abuelo queremos colaborar aportando nuestros productos:

  • 1 cajón con más de 144 plantones hortícolas, compuesto por: tomate, pimiento, berenjena, calabacín, pepino, sandía, melones, calabazas… ¡y muchos más!
  • 1 cajón con 20 plantas aromáticas, compuesto por: hierbabuena, tomillo, orégano, fresas, perejil, stevia… ¡y mucho más!

Nosotros estaremos encantados de colaborar con vuestro colegio, y sólo os pedimos que compartáis vuestra experiencia en las redes sociales, que nos mencionéis y que compartamos el contenido de este proyecto ¡tan saludable!

De esta forma otros colegios conocerán la bonita y gran labor que desempeñáis y podremos hacer que en un futuro, no muy lejano, todos los coles tengan un huerto que cuidar.

¿Queréis formar parte de este proyecto? ¡Escríbenos un mensaje privado en nuestras redes sociales!

Calendario lunar abril 2017

31/03/2017

Cada mes, desde El Huerto del Abuelo te ofrecemos un calendario lunar donde puedes consultar qué hacer en tu huerto, según el mes y la fase lunar.

Calendario lunar abril 2017

Luna creciente: Recolección de plantas medicinales. Aplicamos fertilizantes y tratamientos preventivos. Realizar maceraciones y otros preparados para plagas y fertilizar. Siembra de plantas de fruto (tomates, pimientos, berenjenas…) favorece la fructificación. Poner el mantillo o acolchado. Realización de injertos. Recoger semillas. Escardas.

Luna llena: Abonar y fertilizar la tierra. Cosechar, trasplantar, desherbar, entutorar. Periodo de reposo

Luna menguante o decreciente: Aplicación de tratamientos para evitar y combatir plagas. Multiplicación de plantas por acodos y esquejes. Siembra de tubérculos y raíces. Cosecha de frutos. Labores generales de limpieza en la huerta.

Luna nueva: Tutorado de cultivos, eliminación de plantas no deseadas y aporques.

Luna descendente: Momento propicio para cosechar hortalizas de raíz y bulbo (patata, boniato, rabanito, nabo) y sembrar hortalizas de hoja (lechuga, acelga, espinaca, berza). Trabajamos la tierra y aportamos abono o compost.

Luna ascendente: Prepara los injertos y cortamos esquejes, aunque los reservaremos para plantar en descendente. Momento idóneo para cosechar hortalizas de hoja, tallo y fruto (son más jugosos) y sembrar aquellos cultivos de los que aprovechamos su parte aérea (hojas, frutos, flores)

 

¿Qué sabes del Curry?

16/03/2017

¿Sabes qué es el curry? ¿Lo utilizas en tus platos? En este post os contaremos qué es el Curry, su origen, algunas curiosidades sobre este condimento y los diferentes tipos que puedes encontrar.

¿Qué sabes del Curry?

El Curry, a pesar de estar muy extendido y ser uno de los condimentos más utilizados a nivel mundial, proviene de la India. La palabra con la que se conocía a esta especia era Kari, que significa salsa o especia en Tamil, idioma hablado en el sur de la India. Allí elaboraban unos platos con un sabor muy característico, penetrante y picante, y lo hacían con la hoja del árbol del Curry. Aunque el sabor es igual de característico, no debemos confundir las hojas que se extraen de este árbol, con el Curry tal y como lo conocemos hoy en día, que es una mezcla de especias.

¿Qué sabes del Curry?

Este aderezo, como hemos mencionado, no puede considerarse una especia en sí, ya que el está compuesto de la mezcla de varias especias: cúrcuma, cilantro, comino, cardamomo, ají, nuez moscada, jengibre, canela, clavo… Actualmente, hay muchas variedades de Curry, ya que cada cocinero añade o elimina de su receta la especia que quiera :) Aún así, siempre hay una base clara para prepararlo.

¿Qué sabes del Curry?

En Europa está muy extendido, pero sobre todo es la reina de las especias en Inglaterra. Actualmente hay más restaurantes en Reino Unido donde poder degustar el Curry, que en Bombay. Esto se debe a que los soldados de la Armada Británica se quedaron enamorados del sabor del Curry tras la colonización, y decidieron exportarlo a su país.

A día de hoy, hay más de 10.000 establecimientos donde poder adquirirlo y degustarlo, a lo largo del país. Tanta es la influencia, que existen dos pueblos en Reino Unido que rinden homenaje a esta especia: North Curry en el condado de Somerset y West Curry, en Cornwall.

¿Qué sabes del Curry?

En España, ya hace muchos años que el Curry está presente en nuestra cocina y en nuestros platos, siendo la receta más consumida el pollo con Curry, aunque cada vez más, se usa como condimento para salsa en muchos comidas.

¿Qué sabes del Curry?

Aunque hay muchas variedades de Curry, las más conocidas y populares son: el Curry Amarillo, el Curry Rojo y el Curry verde.

El Curry Amarillo es el más habitual y más consumido, en el que predomina la cúrcuma, es por esto que se caracteriza por el color amarillo. El curry amarillo se sirve por regla general con carnes y pescados y suele ser acompañado de arroz.

El Curry Rojo es el más utilizado en la cocina Tailandesa y se suele hacer con pasta de Curry de color rojo, de ahí el nombre y el color del mismo. Este Curry se utiliza más con pescado y suele ser mucho más picante que el Curry Amarillo.

Por último, el Curry Verde, también es uno de los más utilizados en la cocina Tailandesa, se caracteriza por su sabor picante y tiene dos ingredientes principales que hacen que tenga ese color: hojas de lima kaffir y hojas de albahaca tailandesa.

¿Qué sabes del Curry?

No esperes más para tener tu propio Curry en casa y utilizarlo en tu cocina ;) ¡Ya lo tenemos disponible en El Huerto del Abuelo! ;)

Calendario lunar marzo 2017

01/03/2017

Cada mes, desde El Huerto del Abuelo te ofrecemos un calendario lunar donde puedes consultar qué hacer en tu huerto, según el mes y la fase lunar.

Calendario lunar marzo 2017

Luna creciente: Recolección de plantas medicinales. Aplicamos fertilizantes y tratamientos preventivos. Realizar maceraciones y otros preparados para plagas y fertilizar. Siembra de plantas de fruto (tomates, pimientos, berenjenas…) favorece la fructificación. Poner el mantillo o acolchado. Realización de injertos. Recoger semillas. Escardas.

Luna llena: Abonar y fertilizar la tierra. Cosechar, trasplantar, desherbar, entutorar. Periodo de reposo

Luna menguante o decreciente: Aplicación de tratamientos para evitar y combatir plagas. Multiplicación de plantas por acodos y esquejes. Siembra de tubérculos y raíces. Cosecha de frutos. Labores generales de limpieza en la huerta.

Luna nueva: Tutorado de cultivos, eliminación de plantas no deseadas y aporques.

Luna descendente: Momento propicio para cosechar hortalizas de raíz y bulbo (patata, boniato, rabanito, nabo) y sembrar hortalizas de hoja (lechuga, acelga, espinaca, berza). Trabajamos la tierra y aportamos abono o compost.

Luna ascendente: Prepara los injertos y cortamos esquejes, aunque los reservaremos para plantar en descendente. Momento idóneo para cosechar hortalizas de hoja, tallo y fruto (son más jugosos) y sembrar aquellos cultivos de los que aprovechamos su parte aérea (hojas, frutos, flores)

Increíbles beneficios del calabacín

27/01/2017

El calabacín es una hortaliza de la familia Curcubitácea. Actualmente su consumo y producción está muy extendido por Europa, siendo España uno de los principales productores y consumidores.

Incluir el calabacín en nuestra dieta es muy beneficioso, ya que aporta múltiples nutrientes a nuestro organismo.

El calabacín está compuesto en un 95% de agua y no tiene ningún contenido calórico, por lo que favorece a nuestro organismo.

Increíbles beneficios del calabacín

Aquí os dejamos algunos de los beneficios que nos aporta esta rica hortaliza y que nos puede ayudar a mejorar nuestro organismo:

  • Contiene fósforo, por lo que evita el deterioro cognitivo y mantiene nuestras funciones cerebrales
  • Alto contenido en fibra, por lo que evita el estreñimiento e incluso puede actuar como laxante natural
  • Su alto contenido en agua y vitamina C, hacen que sea muy buenos para la piel, manteniéndola hidratada, dándole brillo e incluso ejerciendo acción cicatrizante en quemaduras y heridas
  • Es muy diurético por su abundante composición de agua, por lo que ayuda con la retención de líquidos y la hipertensión arterial.

Increíbles beneficios del calabacín

  • Gracias a la vitamina A que contiene, promueve y facilita el crecimiento y beneficios para el cabello, consiguiendo evitar la sequedad del mismo
  • Su alto contenido en potasio hace que sea un alimento con acción depurativa y desintoxicante
  • Al componerse de grandes cantidades de magnesio, el calabacín reduce los niveles de presión sanguínea del cuerpo y reduce además, es riesgo de sufrir ataques cardíacos
  • El calabacín también es rico en ácido fólico, algo que nos ayuda a reducir los trastornos gastrointestinales

Increíbles beneficios del calabacín

Para beneficiarnos de todas sus propiedades, se recomienda consumirlo crudo o al vapor, así nos aprovecharemos al 100% de todo lo que nos ofrece. Después de esto… ¿A qué esperas para incluir el calabacín en tu dieta diaria? ;)

Las calabazas, reinas en fiestas y concursos

Las calabazas provienen de la familia de las curcubitáceas, de la que también proceden los melones, las sandías y los pepinos…

El origen de las calabazas se remonta al 5.000 AC, en el territorio actual de México.

Calabazas, reinas en fiestas y concursos

Además de su sabor, sus usos culinarios y sus múltiples propiedades y beneficios para la salud, a las calabazas se les ha dado infinidad de usos a lo largo de la historia, todos muy curiosos, festivos e impresionantes:

  • En Haití en 1800 la calabaza fue declarada moneda oficial del país
  • Muchos instrumentos musicales de diversos países, tales como China, África, Costa Rica o Nicaragua, están hechos con calabaza o de calabazas

Calabazas, reinas en fiestas y concursos Calabazas, reinas en fiestas y concursos

  • Son el icono de la festividad de Halloween. Las calabazas en estas fechas se utilizan como objeto decorativo, como lámpara y como elemento terrorífico digno de esta fiesta. Además, este fruto durante dicha época, es el más vendido, ya que se realizan talleres para niños y adultos sobre la decoración de las calabazas. También se llevan a cabo concursos, basándose en la mejor decoración, aunque principalmente esto se da en países como Estados Unidos, a pesar de que el inicio de ésta tradición se originara en Irlanda.

Calabazas, reinas en fiestas y concursos

  • Por sus diferentes variedades y formas, las calabazas son consideradas como un fruto ejemplar para realizar concursos. La forma más peculiar, original y diferente, será la ganadora.

Calabazas, reinas en fiestas y concursos

  • Por el alto peso que pueden llegar a alcanzar las calabazas, se llevan a cabo concursos en los que el agricultor de la calabaza más grande y pesada gana dinero e incluso llega a establecer un récord mundial. La última calabaza más grande del mundo pesa más de una tonelada, 1.190 kilogramos, y su dueño, un agricultor alemán ganó 11.500 euros por ganar la competición europea y establecer un nuevo récord mundial.

Calabazas, reinas en fiestas y concursos

¿Te atreves a cultivar calabazas? Quién sabe si la tuya podría alcanzar un nuevo récord mundial… ;)

Calendario lunar febrero 2017

Cada mes, desde El Huerto del Abuelo te ofrecemos un calendario lunar donde puedes consultar qué hacer en tu huerto, según el mes y la fase lunar.

Calendario lunar febrero 2017

 

Luna creciente: Recolección de plantas medicinales. Aplicamos fertilizantes y tratamientos preventivos. Realizar maceraciones y otros preparados para plagas y fertilizar. Siembra de plantas de fruto (tomates, pimientos, berenjenas…) favorece la fructificación. Poner el mantillo o acolchado. Realización de injertos. Recoger semillas. Escardas.

Luna llena: Abonar y fertilizar la tierra. Cosechar, trasplantar, desherbar, entutorar. Periodo de reposo

Luna menguante o decreciente: Aplicación de tratamientos para evitar y combatir plagas. Multiplicación de plantas por acodos y esquejes. Siembra de tubérculos y raíces. Cosecha de frutos. Labores generales de limpieza en la huerta.

Luna nueva: Tutorado de cultivos, eliminación de plantas no deseadas y aporques.

Luna descendente: Momento propicio para cosechar hortalizas de raíz y bulbo (patata, boniato, rabanito, nabo) y sembrar hortalizas de hoja (lechuga, acelga, espinaca, berza). Trabajamos la tierra y aportamos abono o compost.

Luna ascendente: Prepara los injertos y cortamos esquejes, aunque los reservaremos para plantar en descendente. Momento idóneo para cosechar hortalizas de hoja, tallo y fruto (son más jugosos) y sembrar aquellos cultivos de los que aprovechamos su parte aérea (hojas, frutos, flores)

Calendario lunar enero 2017

19/12/2016

Cada mes, desde El Huerto del Abuelo te ofrecemos un calendario lunar donde puedes consultar qué hacer en tu huerto, según el mes y la fase lunar.

Calendario lunar enero 2017

Luna creciente: Recolección de plantas medicinales. Aplicamos fertilizantes y tratamientos preventivos. Realizar maceraciones y otros preparados para plagas y fertilizar. Siembra de plantas de fruto (tomates, pimientos, berenjenas…) favorece la fructificación. Poner el mantillo o acolchado. Realización de injertos. Recoger semillas. Escardas.

Luna llena: Abonar y fertilizar la tierra. Cosechar, trasplantar, desherbar, entutorar. Periodo de reposo

Luna menguante o decreciente: Aplicación de tratamientos para evitar y combatir plagas. Multiplicación de plantas por acodos y esquejes. Siembra de tubérculos y raíces. Cosecha de frutos. Labores generales de limpieza en la huerta.

Luna nueva: Tutorado de cultivos, eliminación de plantas no deseadas y aporques.

Luna descendente: Momento propicio para cosechar hortalizas de raíz y bulbo (patata, boniato, rabanito, nabo) y sembrar hortalizas de hoja (lechuga, acelga, espinaca, berza). Trabajamos la tierra y aportamos abono o compost.

Luna ascendente: Prepara los injertos y cortamos esquejes, aunque los reservaremos para plantar en descendente. Momento idóneo para cosechar hortalizas de hoja, tallo y fruto (son más jugosos) y sembrar aquellos cultivos de los que aprovechamos su parte aérea (hojas, frutos, flores)

Guisantes con almejas

El abuelo hoy nos recomienda…Guisantes con almejas ¡Una receta sana y riquísima!

Qué necesitamos:

Para 4 personas

-1/2kg de guisantes

– 300grs de almejas

– 11 cebollas

– 2 dientes de ajo

– Perejil picado

– 1 cucharada de harina

– Aceite

– Sal

– Agua

Receta guisantes con almejas

Receta guisantes con almejas

Apunta los pasos:

  • En una sartén con aceite, pochamos una cebolla muy picada y dos dientes de ajo. Sazonamos y añadimos los guisantes. Debemos cubrirlos con agua caliente y dejar cocer unos 20 minutos.
  • Vamos a preparar una salsa verde para añadir a nuestra receta. En una sartén con aceite, pochamos el resto de la cebolla muy picadita, ponemos una cucharada de harina, rehogamos y añadimos las almejas. Salteamos y espolvoreamos con abundante perejil picado.
  • Vertemos un vaso del caldo de cocción de los guisantes, esperamos a que se abran todas las almejas y ponemos a punto de sal.
  • Por último, mezclamos los guisantes con las almejas en salsa verde, dejamos que hierva un poco para que los sabores se mezclen… Y ¡listo! Ya tenemos un plato de chef para tus comensales más especiales.

¡Déjales con la boca abierta y el estómago lleno! ;)

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