Plagas de los tubérculos

14/10/2015

Las principales plagas que están al acecho en nuestros tubérculos son las siguientes:

Anguilulas de la remolacha (nematodos) Principalmente en remolacha:

Descripción

Gusanos pequeñísimos que parasitan las raíces de las plantas formando pequeños nódulos y en algunos casos pequeñas agallas. Al producir una gran infestación, se alimentan del vigor de la planta hospedante hasta producirle la muerte.

Tratamiento biológico

Rotacion de cultivos. Volteo de la tierra y solarización.

Cercospora (Cercospora beticola):

Descripción

Aparecen en las hojas unas manchas redondeadas de aprox 3 mm. de diametro, al principio el centro de la mancha es grisáceo, después se forman unos puntitos negros. Toda la superficie de las hojas puede quedar cubierta por las manchas que se van secando.

Tratamiento biológico

Caldo bordelés, cobre.

Gardama (Oruga verde con rayas) (Spodoptera exigua):

Descripción

El adulto es una mariposa de 2 cm.La larva de 3 cm. pueden ser verde, marrón e incluso sonrosada. Roen las hojas haciendo agujeros redondeados entre los nervios y también pueden atacar a frutos como el tomate, pimiento y sandia etc. mientras que heliothis y plusias son mas importantes en tomates y pimientos.

Tratamiento biológico

Bacillus thurigiensis, extracto de pelitre.

Gusanos grises (Agrotis Segetum y noctua pronuba.):

Descripción

Larva de un lepidoptero que produce daños en la vegetación, succionando el cuello de las plántulas recién plantadas. Para su control se aconseja desinfectar el suelo antes de la plantación, evitar la entrada de adultos al interior de los invernaderos mediante mallas en las ventanas.

 Tratamiento biológico

Azadiractin, Bacillus thurigiensis.

Mosca de la remolacha (Pegomia betae, Pegomia hyoscyami):

Descripción

Los adultos tienen la cabeza grisácea con una rayita roja en la parte frontal, los ojos son rosados y las patas amarillas. Las larvas tienen una longitud de unos 7 mm. de cabeza gruesa y dividida por una hendidura, no tienen patas y son de color blancuzco. Estas perforan la epidermis de la planta penetrando en el interior de los tejidos del limbo, haciendo galerías que llegan a ocupar toda la superficie de la hoja.

Tratamiento biológico

Jabón potásico, Azadiractin

Pulgón negro (aphis fabae):

Descripción

Pulgones de color negro, viven en los brotes verdes, pican a la planta y chupan la savia. Producen melaza (que encanta a las hormigas). Forman verdaderas colonias que llegan a arruinar a la planta.

Tratamiento biológico

Aceite de parafina, extracto de ajenjo, jabón de potasa, pelitre, trampas cromáticas.

Pulguilla de la remolacha (Chaetocnema tibialis):

Descripción

El adulto es un escarabajo de unos 2 mm. de longitud de forma oval, de color negro verdoso y brillo metálico. Los daños son pequeños orificios redondeados de unos 2 cm. de diámetro en las hojas.

Tratamiento biológico

Pelitre, Azadiractin, Jabón potásico.Esclerotinia (Sclerotinia libertiana)

Virosis (enfermedades víricas):

Descripción

Todos los virus actúan mas a menos de la misma forma, provocando un amarilleo y rizado de las hojas, junto a manchas de color verde pálido u oscuro.

Tratamiento biológico

Empleo de semilla sana certificada, control de los insectos transmisores de la virosis.

Mildiu:

Descripción

Hongo muy peligroso, produce manchas en las hojas, tallos, y frutos( en el caso de las plantas cultivadas para la obtención de frutos, como tomates, pimientos, etc. Dichas manchas son de color pardo oscuro(necróticas) de forma irregular, pero por lo general redondeadas. Aparecen en el envés de las hojas. Si las condiciones ambientales (humedad, temperatura) le son favorables, tienen un desarrollo vertiginoso, acabando muchas veces con la planta.

 Tratamiento biológico

Bicarbonato sódico, caldo bordelés, jabón de potasa, cobre…

Orugas de la col (Pieris brassicae y pieris rapae.):

Descripción

Son dos especies de mariposas de 5-6 cm. blancas con manchas oscuras. El peligro aparece en las larvas, que comen las hojas, respetando solo los nervios mas gruesos.Aparecen verdaderos boquetes en el follaje.

Tratamiento biológico

Bacillus thurigiensis, extracto de pelitre, azadiractin. Tiene un enemigo natural que parasita las larvas el Apanteles glomeratus.

Pulgones (Aphis fabae, Aphis gossypii y Myzus persicae):

Descripción

Son estas las especies mas comunes y abundantes.presentan polimorfismo, con hembras aladas y apteras de reproducción vivípara. Las formas sin alas de los primeros presentan sifones negros en un cuerpo verde ó amarillento, mientras que las de Myzus son completamente verdes.(a veces pardas)Forman colonias a las que a veces pastorean las hormigas.

Tratamiento biológico

Enemigos naturales y depredadores: Cochinella septepunctata,Aphidoletes aphidimyza. Aceite de parafina, Extracto de Ajenjo, jabón de potasa, pelitre, decocción de plantas de tomate, trampas cromáticas.

Rosquilla negra (Spodoptera littoralis):

Descripción
Es una oruga que se alimenta royendo el cuello y las hojas inferiores, es muy polífaga, las larvas se refugian durante el dia bajo tierra, restos vegetales, o de la vegetación espontanea.Roen la parte inferor de las hojas respetando la epidermis.Solo con mirar el daño, sabemos que es la rosquilla negra. Ataca tambien a frutos como el tomate, pimiento, sandia, etc.

Tratamiento biológico

Bacillus thurigiensis, estracto de pelitre. El micelio se desarrolla en los tejidos, produciendo un moho blancuzco en el que se observan los esclerocios. En las raíces aparecen manchas grandes que al final se reblandecen, pudriéndose.

Pulgones (Aphis fabae, Aphis gossypii y Myzus persicae):

Descripción

Son estas las especies mas comunes y abundantes.presentan polimorfismo, con hembras aladas y apteras de reproducción vivípara. Las formas sin alas de los primeros presentan sifones negros en un cuerpo verde o amarillento, mientras que las de Myzus son completamente verdes.(a veces pardas)Forman colonias a las que a veces pastorean las hormigas.

Tratamiento biológico

Enemigos naturales y depredadores: Cochinella septepunctata,Aphidoletes aphidimyza. Aceite de parafina, Extracto de Ajenjo, jabón de potasa, pelitre, decocción de plantas de tomate, trampas cromáticas.

Usos culinarios de los tubérculos

Los tubérculos tiene propiedades alimentarias, ya que posee muchos nutrientes y vitaminas. El abuelo te recomienda:

Los nabos se consumen cocidos, ya que “suaviza” muchos guisos. Sus hojas (que reciben el nombre de “nabiza”) sustituyen a los grelos en el “caldo gallego”. En sentido estricto, los grelos son las hojas de dos variedades que se aprovechan principalmente para esta finalidad, Blanco de Lugo y Temprano de Santiago.

Lavar las remolachas cuidadosamente sin romper la cáscara. Roturas y cortadas permiten que el color y el valor nutritivo se escapen. Después de cocinarlas, la cáscara (piel) de la remolacha puede quitarse fácilmente frotándola.

Además, el abuelo nos enseña cómo hacer una crema de remolacha fría, receta fácil para sorprender a todos en casa:

1- Sofreímos las cebollas y el ajo con el aceite de oliva y una pizca de sal durante 10-12 minutos.
2- Añadimos las zanahorias y el pimentón, 2 tazas de agua y el orégano. Tapamos y cocemos durante 20 minutos.
3- Añadimos la remolacha y la hacemos puré. Agregamos el vinagre y el jugo de manzana y por último, dejamos enfriar y servimos con las guarniciones.

¡Buenísimo!

Los consejos del abuelo para tubérculos

A la hora de cultivar tubérculos, el Abuelo nos ofrece estos consejos:

1- Emplear sustratos o tierras muy sueltas y que no sean ácidas. Podéis añadir compost hecho en casa o comprado para mejorar los suelos del huerto urbano o tradicional, vuestros cultivos de tubérculos os lo agradecerán.

2- Al cosechar remolachas, corte las hojas dejando una pulgada de tallos. Las remolachas pueden ser cosechadas en cualquier etapa de desarrollo, desde raleo hasta la etapa de completa maduración, con un diámetro de cerca de 10 cm.

3- Cuando se cultivan rabanitos es frecuente que, dado su rápido crecimiento, se hagan asociaciones, intercalando otras hortalizas de ciclo más largo, tales como zanahoria, remolacha, etc. Durante la estación invernal, se pueden dejarlas plantas cierto tiempo sin recolectar desde el momento óptimo para la cosecha, pero si se prolonga demasiado las raíces adquieren un tamaño excesivo, y si llueve se rajan y después se ahuecan.

4- El cultivo de rabanito necesita al menos medio día de sol, pero también tolera muy bien la sombra, así que podéis plantar las semillas de rabanitos bajo de cualquier planta en maceta que tengáis en casa.

5- La semilla del rabanito se puede sembrar en tu huerto durante todo el año, pero la mejor época es desde el inicio de la primavera hasta finales de otoño.

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