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Fecha de disponibilidad: 03/03/2017
Es una planta bienal, aunque se cultiva como anual con un tallo en forma de disco del que surgen las hojas con un peciolo carnoso y alargado de nombre "penca", que es la parte aprovechable.
El apio, junto con el perejil y el hinojo, son plantas que forman parte de la familia denominada umbelíferas. Desde hace siglos, el apio ha sido utilizado por diferentes culturas como fundamento de la medicina natural, por ello su consumo se ha popularizado ampliamente y se lo ha utilizado como ingrediente clave de muchas de las fórmulas medicinas actuales.
Una planta muy nutritiva, y con propiedades diuréticas,carminativas y depuradoras de la sangre.
Su estado óptimo de recolección es cuando la penca está bien formada con una altura de 30-40cm.
Se recomienda en huertos familiares la siembra de lechugas y rábanos entre medio, ya que estas se benefician mucho.Perfecta combinación tambien con puerros coles, judias y pepinos. Cuando el cultivo esté en pleno desarrollo, es conveniente aporcar las plantas, con esta operación se aumenta la longitud de las pencas.
Planta herbácea anual, tiene su origen en la India, de 0.7 a 1 mt. de altura con varias ramificaciones erectas, pilosas-espinosas. Hojas grandes con largos peciolos huecos y lobulados. El fruto es alargado y cilíndrico de color blanco rayado en violeta. Se consume a la parrilla, frita, sofrita, rebozada con huevo, gratinada, cocida al vapor ó al horno. Es...
Planta herbácea anual, tiene su origen en la India,de 0.7 a 1 mt.de altura con varias ramificaciones erectas, pilosas-espinosas. Hojas grandes con largos peciolos huecos y lobulados.El fruto es alargado, cilíndrico ó redondo según la variedad macizo y de color negro liso. Se consume a la parrilla, frita, sofrita, rebozada con huevo, gratinada, cocida al...
Planta anual de tallo corto y erecto culminndo en una inflorescencia de color verde grisáceo con hojas laterales que la tapan. Similar a la coliflor, aunque las hojas son mas estrechas y mas ergidas, con peciolos generalmente desnudos, limbos con los bordes mas ondulados, así como nervaduras mas marcadas y blancas; pellas claras ó ligeramente menores de...
Planta anual arbustiva ó rastrera, de hojas erectas de peciolo muy largo,asperas y espinosas de lámina ancha y forma casi triangular,de flores grandes, de color amarillo y corola acampanada-erecta. Los frutos son el órgano comestible, y contienen semillas grandes,marginadas, planas y de color blanco-amarillento. Esta variedad presenta frutos de color...
Planta anual arbustiva ó rastrera, de hojas erectas de peciolo muy largo,asperas y espinosas de lámina ancha y forma casi triangular,de flores grandes, de color amarillo y corola acampanada-erecta. Los frutos son el órgano comestible, y contienen semillas grandes,marginadas, planas y de color blanco-amarillento.De tamaño medio-grande forma oblonga y color...
Similar al berro. Crece al estado silvestre en toda la zona temperada de Europa, de Asia Menor y del Cáucaso. Hoy en día se cultiva en extensiones más o menos importantes en Alemania, Francia, Italia y otros países europeos, siendo más bien una curiosidad fuera de Europa. Está más o menos de moda. es una hierba anual, de 15 a 30 cm de altura. Las hojas...
Planta anual actualmente es una de las hortalizas mas cultivadas de todo el mundo. La planta de la cebolla posee un bulbo formado por diferentes capas gruesas y carnosas al interior, que realizan las funciones de reservas de substancias nutritivas necesarias para la alimentación de los brotes y están recubiertas de membranas secas, delgadas y...