Receta de calabacín relleno de carne

Ingredientes:

  • 2 calabacitos medianos
  • 250 gr.de carne picada
  • 1cebolleta
  • 1pimiento rojo
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite de Oliva
  • 12 cucharadas de bechamel

Raciones: 4raciones
Dificultad: Baja

Elaboración

  1. Cortamos longitudinalmente los dos calabacines.
  2. Vaciamos cada mitad con una cuchara y colocamos en una bandeja de horno.
  3. Salpimentamos los calabacines y regamos con un hilo de aceite de oliva.
  4. Precalentamos el horno a 180º e introducimos en el horno 20 minutos. Mientras preparamos un sofrito con la cebolleta y el pimiento rojo, cortado todo en trozos pequeños.
  5. Cuando tengamos las verduras pochadas, añadimos la carne de calabacín y la carne picada. Sazonamos y dejamos que se haga la carne picada.
  6. Sacamos los calabacines del horno, escurrimos con cuidado de no quemarnos y rellenamos las mitades con el sofrito.
  7. Echamos por encima de cada mitad tres o cuatro cucharadas de bechamel y gratinamos 5 minutos a 220º.
  8. Sacamos y servimos este delicioso calabacín relleno de carne. ¡Que aproveche! 😉

Receta calabacín

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