Todas las curiosidades de los Rábanos

Origen

El origen del rábano es muy antiguo, se remonta a la antigua civilización china, y también se encuentran rastros de su antigüedad en toda la cuenca mediterránea. A pesar de encontrar su origen en China, se considera que los antiguos egipcios y babilónicos fueron los primeros en aprovechar sus virtudes.

La dieta habitual de los egipcios, reservaba un papel fundamental a alimentos el rábano, ya que proporcionaban energía y evitaban contraer enfermedades. Más tarde, el rábano empezó ser valorado en las culturas griega y romana, siendo estos últimos los responsables de la difusión de su consumo por toda Europa.

Beneficios

Beneficios rábanos

El rábano es muy beneficioso para la salud, ya que su composición nos aporta:

  • Propiedades antibióticas y antivíricas por sus compuestos orgánicos azufrados.
  • Función antioxidante, estimulando el sistema inmunitario.
  • Facilitan la eliminación de toxinas y con ello la depuración del organismo.
  • Reduce el riesgo de sufrir problemas cardiovasculares.
  • Capaz para neutralizar bacterias, virus y hongos, que puedan aparecer en nuestro organismo.
  • Capaz para drenar y depurar el hígado y la vesícula biliar, con la consiguiente eliminación de toxinas y desechos acumulados en el organismo.
  • Diurético y depurativo, por su contenido en agua y potasio.
  • Ayuda a rebajar la tensión arterial, eliminando mucho líquido y sustancias a través de la orina.
  • Previene infecciones intestinales y ayuda a su regulación.
  • Posee propiedades relajantes y antiinflamatorias.
  • Facilita el sueño y se considera curativo para algunas lesiones de la piel, como quemaduras, aplicándolo directamente sobre la herida.

Curiosidades

Rábanos

  • Se han encontrado inscripciones en pirámides egipcias, datadas 2.000 años a.C. en las que ya se hacía referencia al uso culinario del rábano. Incluso se ha llegado a considerar que los constructores de pirámides consiguieron desarrollar un esfuerzo físico tan admirable, gracias al consumo de este tipo de alimentos.
  • La medicina antigua usaba los rábanos como antídoto contra venenos, por lo que en algunas culturas se ingerían antes de cada comida mezclados con nueces, apio y limón.
  • Su sabor tiene un ligero toque picante que en algunas variedades es más evidente que en otras, se debe al aceite de mostaza, que se encuentra debajo de su piel roja. Para los que gustan de sabores menos picantes, basta con eliminar la piel del rábano o escoger las variedades más pequeñas, que son las que menos pican.
  • En Oriente, cuentan con esa variedad de color verde con la que elaboran el “wasabi”, el cual, deja su sabor picante en la boca sólo unos segundos para, luego, desaparecer.
  • Todos los vegetales que dejen una sabor fuerte y un gusto amargo en nuestra boca, como el rábano, consiguen que nuestro organismo funcione mucho mejor, estimulando la bilis y desintoxicando el organismo.

Después de esto… además de conocer alguna nueva curiosidad sobre los rábanos, ¿a quién no le apetece cultivar y consumirlos? 🙂

 

El pepino, mucho más que un alimento

Los pepinos son un alimento rico en vitaminas y nutrientes, tienen más vitaminas de las necesitamos tomar a diario. Además de esto, el pepino tiene muchos más usos, que quizás no conocías. Te lo detallamos en este artículo, sorprendente, ¿verdad?

Usos del pepino

  • Si odias que el espejo del baño se empañe cuando salimos de la ducha… ¡El pepino es la solución! Frota el espejo con una rodaja de pepino, lo desempañará y dejará un aroma relajante en la habitación. Además si queremos que nuestro baño parezca un spa, sólo tenemos que hervir unos pepinos y tendremos la fragancia exacta para darnos ese baño relajante, aún más motivados.
  • El pepino es un buen repelente contra plagas e insectos en tu huerta. Si cortamos unas rodajas, las colocamos en un recipiente y las dejamos en nuestra huerta, ahuyentaremos y tendremos menos bichos y plagas en nuestros cultivos.
  • Cuando vuelves de realizar deporte o algún ejercicio físico que te deje muy cansado y pienses que necesitas tomar azúcares para reponer energía, no te tomes un refresco, cómete unos trozos de pepino. Además de ser sanos, aportan vitamina B, la que necesitamos en esos momentos.
  • ¿Tienes alguna zona en tu cuerpo donde tengas celulitis e intentas eliminarla? De nuevo el pepino es la solución. Los fitoquímicos del pepino hacen que el colágeno de la piel se apriete. Por lo que frotando una rodaja, durante unos minutos, conseguiremos reafirmar la capa exterior y reducir la celulitis .
  • Cuando nos tomamos unas copitas de más o tenemos un gran dolor de cabeza, la mejor manera de solucionarlo es tomándonos unas rodajas de pepino antes de irnos a dormir. El pepino, al contener azúcares y vitamina B, repondrá nuestros nutrientes esenciales perdidos, y nos levantaremos frescos y como nuevos.
  • El pepino tiene unos químicos que también sirven para limpiar y dejar brillo en nuestros zapatos. Si tienes una cita urgente y no sabes cómo dejar como nuevo esos zapatos que tanto te gustan… frota un trozo de pepino sobre ellos y tendrás, de forma rápida, los zapatos muy mejorados.

Después de esto… ¡¡Vamos a cultivar pepinos!!

¿Para qué utilizarías el pimiento picante?

Los pimientos picantes causan diferentes sensaciones en las personas, o los amas, o los odias. Hoy os dejamos varias curiosidades de estos pimientos picantes que seguro no conocías… ¿o si?

Curiosidades pimientos picantes

¿Sabías que hay una unidad para medir el picor del pimiento?
El picor se mide en unidades de calor “Scoville” (SHU, Scoville Heat Unit), que es el número de veces que un extracto de pimiento debe diluirse en agua para perderlo.

¿Sabías por qué pica el pimiento picante?
Contienen altos porcentajes de capsaicina que cuando se consume, se une a los receptores de dolor de la boca y la garganta , que son los responsables de la sensación de calor. Cuando se activan envían un mensaje al cerebro de que se está consumiendo algo caliente. El cerebro responde elevando el pulso cardíaco, incrementando la sudación y liberando endocrinas. Y así, se produce esa sensación que tenemos al comerlo.

¿Sabías que se utiliza para la defensa personal?
Los pimientos picantes contienen capsaicina, que se emplea, en forma de aerosol, para la defensa personal. Además de dar sabor a nuestras comidas, ¡sirve para defenderte!

¿Sabías que los pájaros no tienen la misma sensibilidad al picante?
La mayoría de mamíferos encuentran desagradable la sensación de calor y dolor que produce el picante. Sin embargo, los pájaros no tienen la misma sensibilidad a la capsaicina, por lo que consumen pimientos picantes, a su vez, esparcen las semillas que se les cae mientras come.

¿Sabías que una vez asaltaron un tren utilizando pimiento picante en polvo?
En la India, en 2013, diez hombres asaltaron un tren para liberar a un detenido por la policía. Para ello los asaltantes arrojaron pimiento picante en polvo a los ojos de los policías, consiguiendo así hacerse con el control del tren y pudiendo escapar de las autoridades.

Esto nos deja claro que hay plantas que no sólo se utilizan para las comidas… el pimiento picante, por todas sus características, ¡es una de ella! ¡Cuidado! 🙂

La lechuga, remedio para conciliar el sueño

La lechuga, además de estar muy rica en ensaladas, tiene propiedades curativas y medicinales que probablemente no conocías.

Las hojas de la lechuga tienen propiedades sedantes, debido a esto resultan indicadas para reducir el nerviosismo o el exceso de ansiedad. Además, por esta propiedad, la lechuga puede ser utilizada para tratar el insomnio o las dificultades para dormir. El insomnio es producido por el estrés y las preocupaciones, ya sean laborales o familiares. cada vez más personas recurren a la medicina natural para tratar este problema. Lo cual ha convertido al té de lechuga para dormir en uno de los remedios naturales más populares para el insomnio.

Ya en la Edad Media se conocían las propiedades medicinales de la lechuga. Un herbolario inglés – llamado Culpeper – recomendaba combinar su jugo con aceite de rosas con el propósito de contrarrestar el dolor de cabeza y al mismo tiempo inducir el sueño. Según Culpeper, los efectos sedantes de la lechuga se podían comparar con los del opio, con la diferencia de que la lechuga no producía las alucinaciones y emociones que despertaba este último.

En el pasado la lechuga se utilizaba para poder tratar el dolor general. Por ejemplo, los soldados romanos la llevaban siempre consigo en sus bolsas para poder soportar el dolor que sufrían después de combatir con el enemigo.

Lechuga, remedio para conciliar el sueño

La próxima vez que veas una lechuga recordarás que con ella puedes hacer más que ensaladas. ¡Aprovecha todos los beneficios que aporta esta planta!

Tomates Raf

El tomate raf es uno de los productos más antiguos y tradicionales de la Vega de Almería. Es un tomate que destaca por sus características en cuanto a sabor y textura, así como su aguante a las aguas salinas.

El Raf recibe su nombre por ser “Resistente al Fusarium”, un tipo de hongo que afecta al tomate. Esa resistencia al fusarium fue una de las causas de su popularización en el cultivo de invernadero, donde las producciones de los tomates tradicionales no se adaptaban. El raf es producto de una selección de los tomates tradicionales por lo que no es un tomate híbrido. Se cultiva de manera natural, y recuerda tanto en textura como en sabor, a los tomates de toda la vida.

El cultivo de este tomate de se produce desde primeros de diciembre hasta mediados de mayo, y sus peculiaridades organolépticas le convierten en un producto gourmet, por ello se le conoce como “Tomate pata negra”.

Existen varios tipos de tomates raf:

  • Tomate Raf, característico por su forma irregular y su sabor tradicional.
  • Tomate Raf Extra, denominado así por su gran tamaño, superior a los otros Raf.
  • Tomate Raf Negro, su color oscuro y su sabor dulce e intenso caracterizan a este tipo de tomate Raf.

tomates raf

Tomate Rosa de Barbastro

El tomate Rosa de Barbastro tiene su origen en Huesca. Este tipo de tomate se caracteriza por su color rosado, su piel fina y su forma irregular.

Estos tomates son desiguales, tienen cicatrices y deformidades, por lo que visualmente no son muy llamativos. No nos podemos dejar llevar por estas características, sería un error, ya que lo más importante de ellos es su textura y sabor inigualable.

La piel de este tomate es muy fina, por lo que no tendremos problemas a la hora de cortarlo y comerlo. En su interior descubrimos que es uno de los tomates que menos semillas tiene, además de no estar agrupadas, sino repartidas por todo el tomate. Es por esto que tiene mucha más carne y menos agua que otros tomates. Tiene una carnosidad compacta y un sabor dulce, que lo diferencia de la acidez típica de otras variedades de tomates.

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Sandía = ¿libido?

La Sandía es originaria de África, aunque actualmente se cultiva por todo el mundo. Es conocido que la Sandía es muy beneficiosa para la salud por su alto aporte de agua y sales minerales, pero…

¿Sabías qué la Sandía podría convertirse en una alternativa a la viagra?

Según un estudio realizado por la Universidad de Texas (EE UU), esta fruta contiene ingredientes similares a los de los fármacos indicados para tratar la disfunción eréctil, y su consumo continuado podría aumentar la libido y mejorar la capacidad sexual de una persona. La sandía contiene citrulina, una sustancia que produce una dilatación de los vasos sanguíneos, que es precisamente la forma en la que actúan estos medicamentos. Los investigadores observaron que las mayores concentraciones de citrulina se encuentran en la parte blanca de la sandía, siendo esta, la parte que casi nadie come.

Quizás ahora empiece a ser una parte más apetecible. 😉

¡Lo natural es más sano!

¿Sandía = a libido?

Pimiento Erótico

Pimiento erótico, ¡el más picante de nuestro huerto!

El pimiento erótico es una rara variedad, originaria de Estados Unidos, y picante no sólo por su forma, sino por su sabor, ya que es diez veces más picante que el jalapeño. ¡Hay que ser todo un valiente para comerlo!

A pesar de su extravagante y llamativa forma, estos pimientos no están alterados genéticamente.

Existen tres colores de esta variedad de pimientos: amarillo, anaranjado y rojo, siendo este último el más común, dentro de su rareza. El pimiento, mediante va creciendo y madurando en la planta, va adquiriendo su erótica forma y su intenso color.

Como hemos dicho, no os dejéis llevar por su graciosa forma, hay que tener mucha precaución a la hora de utilizarlo en la cocina, ya que son extremadamente picantes.

¿Alguien se atreve?

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La berenjena y el limón… ¿Agua milagrosa?

¿Sabías que la berenjena forma parte de algo conocido como “Agua milagrosa”?

Si quieres deshacerte de esos kilitos de más y tener más energía para afrontar tu día a día, el “agua milagrosa” es tu remedio. A lo mejor conoces todos los beneficios de la berenjena para nuestra salud, pero quizás no sabías que esta hortaliza ligada con limón se unen mutuamente para potencializar sus funciones aún más y ayudarnos a bajar esos kilitos que tanto nos molestan.

Además de todos sus beneficios para la salud, la berenjena es muy diurética, depura nuestro organismo, bajando los niveles de azúcar en sangre y tiene muy pocas calorías, es muy rica en agua, por eso es esencial en toda dieta. Si quieres adelgazar con este jugo milagroso sigue estos pasos:

Necesitaremos:

Después de limpiar bien la berenjena y cortarla en rodajas de menos de 1 centímetro de grosor (con la cáscara incluida), la introduciremos en una jarra de cristal y verteremos un litro de agua. Seguidamente le añadiremos el jugo de limón, lo moveremos y meteremos en el frigorífico durante una noche entera, para que repose y el jugo obtenga todas las propiedades.

Al día siguiente, ¡Ya está listo para tomar! Tómalo como quieras… por ejemplo un vaso en el desayuno, uno a media mañana, otro en el almuerzo, otro en la merienda y por último en la cena… Con este sencillo y saludable remedio, acompañado de ejercicio y una vida sana ¡Conseguirás tener tu peso ideal!

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¿Sabrías diferenciar el Pimiento del Padrón que pica del que no?

Los pimientos los padrón, unos pican y otros no. Pero, ¿Sabes por qué? Y ¿Sabrías diferenciarlos?

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Los pimientos del Padrón se caracterizan por ser pequeños y muy sabrosos, además de tener la posibilidad de encontrar alguno que pique bastante. El pimiento obtiene picor debido a un compuesto químico, la capsaicina. Es compuesto es creado por el propio pimiento como método de subsistencia y defensa contra insectos. Lo que hace que unos piquen es la falta de riego o la climatología, habiendo pimientos que no reciban tanto sol o agua durante su crecimiento. Estos, para sobrevivir, tienen más posibilidades de producir capsaicina y por lo tanto picar. Para poder diferenciar los que pican de los que no, tendremos que fijarnos, antes de cocinarlos, en el color y la forma, siendo los más puntiagudos y de color mate los que tienen más posibilidades de ser picantes. Después de esto… ¿Te atreves a comer un pimiento del padrón?

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