Los beneficios de las judías verdes

Las judías verdes tienen múltiples beneficios para la salud. Este vegetal es rico en fibra y muy bajo en calorías, y entre sus minerales destaca la presencia de potasio y calcio. Son fuente de vitamina C, folatos, provitamina A y contienen antioxidantes que ayudan a cuidar el organismo. Reduce el colesterol y previene la obesidad y el estreñimiento, debido a su bajo aporte calórico.

Los ácidos grasos Omega-3 contenidos en las judías verdes, contribuyen a sus beneficios cardiovasculares, y aunque existe una pequeña cantidad de ácido alfa-linolénico en las judías verdes, esta cantidad puede ser muy importante para proteger el corazón. Además aportan beneficios antiinflamatorios y ayudan a prevenir la diabetes tipo 2.

judias verdes beneficios

Cabe destacar que la mejor forma para conservar todos los nutrientes y la más saludable, es cocinarlas al vapor. Así que.. ¿Empezamos a cuidarnos? ¡Vamos a comer judías!

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