Es un híbrido entre el Habanero y el Naga Jolokia. En la escala Scoville sus unidades oscilan entre 1.5000.000 y 2.800.000. Sigue considerándose unos de los más picantes del mundo.
Muy apreciado para hacer salsas para carnes estilo barbacoa. Al cocinarlo durante cierto tiempo su picor se mitiga manteniéndose en niveles altos pero aceptables aportando matices.
Se aconseja uso de guantes para su manipulación.
Es un híbrido entre el Habanero y el Naga Jolokia. En la escala Scoville sus unidades oscilan entre 1.5000.000 y 2.800.000. Sigue considerándose unos de los más picantes del mundo.
Muy apreciado para hacer salsas para carnes estilo barbacoa. Al cocinarlo durante cierto tiempo su picor se mitiga manteniéndose en niveles altos pero aceptables aportando matices.
Se aconseja uso de guantes para su manipulación.
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También conocida como Brocoflor, de la variedad Brassica oleracea, se encuentra en su mejor época entre septiembre y enero, aunque se puede...
