El tiempo que transcurre desde que se planta hasta que se inicia la recolección es de aprox. 40-50 días. Es aconsejable recolectar los calabacines todos los días o, como muy tarde, cada dos días ya que hasta que no se corta el fruto este está creciendo, lo que retrasa la formación de los frutos siguientes.

Es fuente de Betacarotenos y de vitamina C (110 grs. de este producto aportan la cuarta parte de requerimiento diario de esta vitamina. Bajo en calorias si si prepara hervido, pero alto si se fríe.

Suprima los frutos que presenten daños o enfermedades, así como las flores que se desprenden una vez completada su función, ya que se pudren con facilidad y pueden ser una fuente de enfermedades.